Die Grillsaison im Spreewald hat begonnen…
Posted in Spreewaldspezialitäten on Apr 10th, 2012
Tag Archive 'Spreewaldspezialitäten'
Der Spreewaldgurken – Contest Teil III, Gewürzgurken von Spreewald Rabe
Posted in Spreewaldspezialitäten on Jul 21st, 2011
Die Firma Rabe ist ein weiterer Vertreter der traditionellen Spreewälder Konservenfabriken. Neben den Gewürzgurken gibt es noch viele weitere Gurkensorten wie Senfgurken, Pfeffergurken, Chiligurken oder auch BIO-Gurken. Berühmt ist die Firma Rabe auch für ihren Spreewälder Meerrettich. Diesen werden wir sicher an anderer Stelle in diesem Blog vorstellen. Die Geschichte des Unternehmens reicht bis 1880 zurück und bereits seit 1932 wird das Spreewälder Gemüse unter dem Namen “Kurt Belaschk – Spreewälder Konserven und Frischgemüse” verarbeitet und vertrieben. Das Unternehmen heißt heute „RABE – Konserven GmbH“, existiert in der Form seit 1992 und wird weiterhin durch die Familie …
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Die ENERGIEBIRNE – ein Spreewälder Original
Posted in Spreewaldspezialitäten on Okt 15th, 2010
Nach längerer Ruhepause hier im Spreewald-Blog schaffe ich es nun endlich Euch eine der neuesten Spezialitäten des Spreewalds vorzustellen – die ENERGIEBIRNE Die Energiebirne ist die neueste Kreation von dem bekannten Spreewaldkoch Peter Franke aus Werben. Wie auf dem Foto ersichtlich ist die Energiebirne tatsächlich einer Glühbirne nachempfunden und nach eigenem Test auch passend für eine E 27 Fassung – was jedoch nicht zur Nachahmung empfohlen wird, da ich große Probleme hatte die Birne wieder raus zu bekommen 
Was den Inhalt angeht, so ist auf dem Bild die Energiebirne mit Kräuteröl zu sehen. Das Kräuteröl ist eigentlich Rapsöl und wird erst durch Zugabe frischer Kräuter wie …
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BIO – Leinöl, kaltgepresst
Posted in Spreewaldspezialitäten on Aug 12th, 2009
Der Spreewald und die Lausitz sind seit jeher bekannt für den Anbau von Lein und die Produktion von Leinöl. Inzwischen hat sich viel geändert, die Landwirtschaft wurde überwiegend umgestellt auf andere Erzeugnisse wie Spreewaldgurken oder Mais und Getreide, aber Lausitzer Leinöl bzw. Leinöl aus dem Spreewald ist zur Marke geworden. Das bekannteste Lausitzer Unternehmen welches Leinöl verkauft ist die Firma Kunella Feinkost GmbH aus Cottbus. Das Unternehmen wurde 1894 von Familie Kunert gegründet. Anfangs wurde Butter produziert und verkauft, später dann auch Spreewaldkäse und erst im Laufe der Jahre kam dann auch das Lausitzer Leinöl dazu. Inzwischen ist Lausitzer Leinöl zu einer …
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