Lausitzer Plinse
Posted in Rezepte on Mai 26th, 2011
Lausitzer Plinse, vielerorts auch als Pfannkuchen bekannt, erfreuen sich einer großen Beliebtheit als Nachtisch oder zum Nachmittagskaffee. Sie werden, wie Crepes, in einer flachen Pfanne zubereitet, sind aber etwas dicker. Zutaten für eine Portion: 2 Eier Mehl Zucker Milch Mineralwasser Salz Zubereitung: Zuerst die Eier aufschlagen, Mehl und Milch dazugeben und alles verrühren. Dann nach Belieben mit Zucker und einer Prise Salz abschmecken und mit Mineralwasser verdünnen bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Diesen dann portionsweise in die gut erhitzte Pfanne geben und die Plinse von beiden Seiten backen, so dass sie fest und leicht angebräunt sind. Am besten schmecken die Plinse …
