Meerrettich-Sauce
9. Juni 2008 von admin |
Sie benötigen:
1-2 EL frisch geriebenen Meerrettich, z.B. KUNELLA Sahnemeerrettich
1 frisch geriebene Apfelspalte
1/2 TL Dijon-Senf
1 Prise Zucker
1 Tasse Mayonnaise, z.B. KUNELLA BIO Delikatess Mayonnaise
KUNELLA Worcester – Sauce
Cayenne
Curry
frisch gemahlenem Pfeffer
Zitronensaft aromatisieren
geschlagene Sahne
Zubereitung:
geriebenen Meerrettich, geriebene Apfelspalte, Senf und eine Prise Zucker unter die Mayonnaise mischen, mit ein paar Tropfen KUNELLA Worcestershire-Sauce, einem Hauch Cayenne, einer Spur Curry sowie mit frisch gemahlenem Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft aromatisieren.
Zum Schluss die Sauce mit 1-2 EL geschlagener Sahne verfeinern.
Die Meerrettich-Sauce passt ideal zu geräuchertem Fisch, kalt aufgeschnittenem Fleisch oder Geflügel.
Von Thea Schwarz
